LEMON - BASIL GANACHE
Get access to full recipe and experience of Chocolate Academy.
Upgrade your chocolate offerings with these beautiful, fresh-tasting molded bonbons. You’ll learn to color and decorate a chocolate mold, then use it to make shiny bonbon shells with classic “snap.” These zingy, herbal bonbons have two fillings: a lemon jelly and a basil ganache. Chef Russ will show you how to decorate the molds, make both fillings, and how to properly fill and finish your bonbons.
قم بتحسين عروض الشوكولاتة الخاصة بك مع هذه البونبونات ذات الشكل الجميل والطازجة. سوف تتعلم كيفية تلوين وتزيين قالب الشوكولاتة، ثم استخدامه لصنع أغلفة البونبون اللامعة مع "صوت القضمة" الكلاسيكي. تحتوي هذه البونبونات العشبية اللذيذة على حشوتين: جيلي الليمون وغاناش الريحان. سيوضح لك الشيف/ روس كيفية تزيين القوالب وعمل الحشوات وكيفية ملء وإضفاء اللمسات النهائية على البونبونات بالشكل الصحيح.